بازار خشکبار و حبوبات ایران

مرجعی است که می توان اطلاعات کامل و به روز مرتبط با محصولات خشکبار و حبوبات را از آن به دست آورد. اطلاعاتی مانند استانداردها، قیمتهای به روز محصولاتی چون عدس، نخود، لپه، لوبیا چیتی، لوبیا قرمز، لوبیا سفید، لوبیا چشم بلبلی همینطور تحلیلها و خبرهای بازار و صنعت خشکبار و حبوبات توسط کارشناسان و فعالان این عرصه در این وبسایت درج و به اطلاع علاقه مندان می رسد.

حبوبات

گیاهانی هستند که به منظور استفاده از دانه های خشکشان کاشته و طبق دسته بندی فائو به سه دسته کلی نخود، عدس و لوبیا تقسیم می شوند. تولید و مصرف حبوبات در جهان روندی افزایشی داشته که این امر با توجه به رشد بیشتر مصرف، موجب افزایش قیمت حبوبات در بازارهای جهانی شده است. هندوستان بزرگترین تولید کننده و وارد کننده حبوبات جهان است. کشورهای عمده صادر کننده عدس، کانادا و ایالات متحده هستند در حالی که استرالیا و هند بیشترین صادرات نخود را در اختیار دارند و کشورهایی مانند میانمار، ایالات متحده، چین و برخی کشورهای آفریقایی صادرکننده مهم لوبیا به حساب می آیند.

خشکبار

یا خشکه‌بار به میوه‌های خشک شده و برخی مغزدانه‌ها گفته می‌شود. مغز دانه‌هایی مانند پسته، بادام، فندق، گردوخشک و میوه های خشک مانند انواع کشمش، آلو بخارا، برگه های قیسی، هلو و زردآلو، آلو، آلبالو، خرما و انجیر خشک. با توجه به آگاهی هر چه بیشتر انسانها به ارزش غذایی بالای خشکبار تولید و اندازه بازار این محصولات رو به افزایش است. بزرگترین تولید کنندگان خشکبار ایالات متحده، ترکیه و چین هستند. ایران در دو محصول پسته و گردو جزو 3 کشور برتر تولید کننده به حساب می آید.