مشخصات کیفی کشمش پلویی

مشخصات کیفی کشمش پلویی: کشمش انگور خشک شده است. کشمش سرشار از آهن، پتاسیم، کلسیم و ویتامین‌های گروه b است از طرفی کشمش دارای خواص آنتی اکسیدانی است و از تخریب سلولی جلوگیری می‌کند کشمش میوهٔ رسیده و خشک انگور است که با توجه به نوع انگور، روش و شرایط خشک کردن و مواد افزودنی مجاز موجود در آن […]

مشخصات کیفی زرشک

مشخصات کیفی زرشک:   از خواص زرشک می توان گفت که  قابض و تقویت کننده قلب و کبد است و برای برطرف کردن بیماریهای کبدی مفید است این گیاه درد مفصلی روماتیسم و تورم را تسکین می بخشد. انواع عفونت هائی که زرشک می تواند در درمان آن ها موثر واقع شود عبارت است از […]

مشخصات کیفی لیمو عمانی

مشخصات کیفی لیمو عمانی: مواد متشکله ی لیمو عمانی را ترکیبات تلخ، فلاونوئیدها، اسید سیتریک، املاح، ویتامین ‌ها به ویژه ویتامین C و مواد فرار تشکیل می ‌دهد. عمده ترین ترکیبات موجود در روغن فرار گیاه را لیمونن، آلفا-ترپینئول، گاما ترپینن، ترپینولن، ۱ و ۸ سینئول و لینالول تشکیل می دهد. از نظر کلسیم و […]

مشخصات کیفی آلو

  آلوي خشك بايد داراي ويژگيهاي زير باشد: ۱-آلوي خشك بايد داراي رنگ ، بو و مزه طبيعي باشد. ۲-آلوي خشك بايد عاري از آفت زنده باشد. ۳-ميزان رطوبت در آلوي خشك آفتابي نبايد از  ۱۵درصد و در آلوي خشك گوگردي از  ۱۷درصد بيشتر باشد. ۴-ميزان آفت زدگي نبايد از  ۵درصد بيشتر باشد. ۵-ميزان مواد خارجي نبايد از  ۰/۵درصد بيشتر […]

مشخصات کیفی انجیر خشک

انجير خشك بايد داراي ويژگي‏هاي زير باشد : ۱ ـ انجير خشك بايد داراي رنگ , بو و مزه طبيعي خود باشد . ۲ ـ انجير خشك بايد عاري از آفت زنده باشد . ۳ ـ ميزان آفت زدگي نبايد از ۶ درصد بيشتر باشد . ۴_ ميزان مواد خارجي نبايد از ۰/۲ درصد بيشتر باشد . ۵ ـ ميزان آلودگي نبايد از ۳ درصد […]

مشخصات کیفی ماش

از بسیار مفید و غنی است. با این که زادگاه اولیه ی آن ایران است ولی روز به روز کمتر استفاده می شود و در حال فراموش شدن است. شاید اگر از خواص فراوان آن مطلع شوید، به مصرف بیشتر آن راغب شوید. ایرانیان قدیم ماش را « مِچ » می گفتند و زمانی که […]

مشخصات کیفی لوبیا چیتی

وبیا چیتی همانند گوشت حاوی پروتئین بوده، غذایی سالم و سودمند محسوب میشوند که از خواص درمانی نیز برخوردار است. انواع مختلفی از لوبیا شامل لوبیا قرمز، لوبیا سفید، لوبیا چشم بلبلی، لوبیا سبز و لوبیا چیتی وجود دارد. انواع لوبیا از نظر ازش غذایی و خواص درمانی شباهتهایی با یکدیگر داشته، با این حال هر […]

مشخصات کیفی لوبیا چشم بلبلی

لوبیا خوراک باارزشی است  برخی از مهمترین خواص درمانی لوبیا چشم بلبلی عبارتند از: در طب سنتی هندوستان، از لوبیا چشم بلبلی به عنوان مدر و برای تقویت معده استفاده می شود. این دانه پرخاصیت برای دفع کرمهای روده بسیار مفید است. عصاره ساقه و برگ گیاه لوبیا چشم بلبلی برای تسکین درد گوش مفید میباشد. از خواص درمانی لوبیا چشم بلبلی استفاده از […]

مشخصات کیفی لوبیا سفید

  • لوبیا سفید از نظر طب قدیم معتدل است.‏ • لوبیاسفید با ناراحتی های قلبی عروقی مقابله می کند.‏ • لوبیاسفید در پیشگیری از یبوست موثر است.‏ • لوبیاسفید به روند نوسازی سلول ها کمک می کند.‏ • لوبیاسفید کم خونی را برطرف می کند.‏ • لوبیاسفید میزان قند خون را کاهش می دهد.‏ […]